2010-05-05から1日間の記事一覧

チャーハン　まとめ

コラム

ご飯は水を少なめに炊いて、ちょっと固めにする。水分が多いとご飯がべちゃっとしていくら油を多く入れても、いくら上手く焼いてもなかなかぱらぱらにはならない。フライパンをあっためる。基本的だけど意外と大事だと思う。油は気持ち多め。具は先に火を…